Vom Nest in den Automat – Allgäuer Direktvermarktung neu gedacht
Frische Ideen in der Allgäuer Direktvermarktung sind aktuell gefragter denn je. Regional um die Ecke einkaufen, frische Milch selber zapfen, Eier vom Hühnermobil beziehen – die Möglichkeiten im Allgäu sind vielfältig. Vielleicht habt ihr ja auch schon den ein oder anderen Automaten mit regionalen Leckereien gespotted.
Erntefrische, unverarbeitete Lebensmittel direkt vom Hof, der Sennerei oder der Metzgerei – das steckt hinter dem Konzept der Direktvermarktung. Sie bietet die Möglichkeit, bäuerliche Produkte aus dem Allgäu erlebbarer zu machen, schafft eine neue Nähe zur Landwirtschaft und ganz nebenbei unterstützt man so die heimischen Erzeuger*innen oder Weiterverarbeiter*innen von nebenan. Eine gute Sache – denn was gibt es Besseres als frische Lebensmittel direkt am Hof, in der Bäckerei, Metzgerei oder Sennerei des Vertrauens selbst zu kaufen? Neben Hofladen, Wochenmarkt und Vertrauenskasse gibt es in der Allgäuer Direktvermarktung aber auch immer neuere Wege regionale Produkte beziehen zu können.
Den Ideen sind dabei keine Grenzen gesetzt: Vom ersten „Forellomat“ Bayerns im Unterallgäu, dem Ostallgäuer Schweine-Leasing, einer mobilen Saftmoschte im Westallgäu oder der Milchtankstelle im württembergischen Allgäu – die Konzepte sind vor allem eines: flexibel, transparent und originell. In Corona-Zeiten nehmen auch Online-Angebote mehr und mehr zu. So gibt es inzwischen auch digitale Hofläden, Online-Wochenmärkte oder Hofeigene Online-Shops.
Vor allem Lebensmittelautomaten entdecken wir immer mehr hier bei uns im Allgäu. Ganz nach dem Motto „Allgäuer Direktvermarktung 2.0“ bieten die Allgäuer Hühnermobile, Milchzapfstellen, Fleischautomaten und Co. die Möglichkeit, sich rund um die Uhr mit regionalen Produkten versorgen zu können. Hier gilt die Devise „Do It Yourself“ – frische Milch kann selber gezapft und der Rinderschinken per Knopfdruck geordert werden. Kontaktlos, regional und flexibel.
Was wir besonders cool finden? Das Hühnermobil von Hagspihl Hofprodukte und die Milch- und Käseautomaten der Bio-Käserei Zurwies oder der Käsküche Isny, welche auch Partner der Marke Allgäu sind.
Einen Überblick über die Automaten in der Region findet ihr hier.
Eure Lieblingsmilchtankstelle fehlt? Dann meldet euch gerne bei Ramona unter riederer@allgaeu.de.
Fotos: Resi Agentur/Florian Raab
Text / Anzeige: Allgäu GmbH